Boulangerie                Rustique         
 


Herzlich Willkommen in der Boulangerie Rustique

In bester Citylage in Eckernförde, in der Kieler Straße, befindet sich unsere Boulangerie. Hier am Gänsemarkt können Sie sich über schmackhafte französische Backwaren freuen. Täglich gibt es drei Frühstücksvariationen mit echter französischer Marmelade, leckeren Baguettes und knusprigen Croissants, dazu servieren wir versch. Kaffeespezialitäten. Nachmittags darf der Cafè au Lait mit köstlichen französischen Tarts, Eclairs, Madeleines oder Macarons nicht fehlen.



 In der Boulangerie Rustique werden die Backwaren nach handwerklicher Tradition hergestellt. Der Teig darf ruhig 24 Stunden gehen, wobei nur französische Mehle verwendet werden. Nachdem die Teige ausgiebig geknetet wurden, formt der Bäcker daraus Baguettes, Brötchen, Landweißbrote, Olivenringe, Croissants... und eine Brioche wird natürlich auch gebacken. Diese handwerkliche Tradition - von Hand gemacht auf Stein gebacken ist uns in Zeiten der industriellen Herstellung ganz wichtig.